CHEF

Giuseppe Geraci

25 anni ed un talento enorme che sopperisce il relativamente ridotto bagaglio di esperienze, un locale di “proprietà”, padronanza e sicurezza ai fornelli fanno dello chef Giuseppe Geraci una realtà piacevole nell’hinterland messinese.
Titolare e chef del Modì, Lounge Restaurant di Scala Torregrotta, forma con lei, aspirante sommelier, una coppia affiata nel lavoro come nella vita.
Diplomato all’Istituto Turistico Alberghiero ha frequentato diversi corsi, affiancando importanti chef che hanno sicuramente contribuito a fare crescere la sua passione e ad affinare il naturale dono che lo rende capace di trasformare anche l’ingrediente più semplice in un piatto da gourmet.
Onnivoro del sapere culinario, sempre alla scoperta delle tendenze del momento, base però prevalentemente la sua cucina sul territorio e sulla semplicità. Ama dire che “I miei piatti devono essere “puliti” chi li prova deve riconoscere cosa sta mangiando e gustarlo fino in fondo”.